在11月4日的杭州，雨天中的一间炒货店里，王顺根师傅刚上新货的香榧。柜台上他用水笔标记着：普通开口香榧88元/斤，老树开口香榧98元/斤。这使得一位经过的阿姨忍不住感叹：“真贵，还是买点腰果吧。” 去年此时，王师傅的开口香榧只售38元/斤，如今价格涨幅超过130%。至于价格暴涨的原因，王师傅苦笑着说，今年香榧生产地如诸暨的产量明显下降，根本收不到货。

香榧素有“坚果中的爱马仕”之称，不仅可用于食用，还可提炼油脂、用于药材和观赏，其作为浙江特有的多用途经济干果树，备受青睐。绍兴的会稽山脉是香榧的主要产区，目前保留着大约7.81万株古榧树，重点产区包括诸暨、嵊州和柯桥。

据诸暨市香榧博物馆的馆长徐铁平介绍，香榧从开花到成熟需要17个月，采摘时遵循“成熟一批、采摘一批”的原则。然而，今年由于花期雨水和夏季高温等气候因素影响，香榧进入了“小年”状态，产量有所下降。尽管如此，香榧的果实饱满度、油脂含量和香气仍表现不错。 球友会登录

浙江省香榧产业协会秘书长童品璋认为，价格暴涨主要归因于市场供求关系。今年浙江香榧的预估产量仅为往年三分之一，特别是在受到影响的绍兴老产区，产量更是只有往年的20%到30%。童秘书长表示，香榧价格上涨是正常现象，也是市场良性发展的表现。前几年香榧价格持续走低，导致农户们感到亏损，一些地区的青果收购价一度跌到1.5元/斤，几乎低于人工采摘成本。此次市场反弹说明，随着供需关系的改善，理论上价格应逐步回升。